皮蛋饺的做法

皮蛋饺的做法

皮蛋饺

类别 快餐/主食 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄,很有创意的新吃。

主料 猪肉(肥瘦)250克 松花蛋(鸭蛋)100克 小麦面粉250克 荸荠100克

调料 大葱10克 5克 味精2克 鸡蛋75克

指数
皮蛋饺的做法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.马蹄先拍碎,再切成细粒。
3.皮蛋去壳后切细粒,和马蹄粒一起入盛器中,加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
皮蛋饺制作提示
松花蛋又称皮蛋;荸荠又称马蹄。
皮蛋饺的食谱营养
皮蛋饺的食物相克
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋饺的营养成分
日常生活类