指数
皮蛋饺的做法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.马蹄先拍碎,再切成细粒。
3.皮蛋去壳后切细粒,和马蹄粒一起入盛器中,加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
皮蛋饺制作提示
松花蛋又称皮蛋;荸荠又称马蹄。
皮蛋饺的食谱营养
皮蛋饺的食物相克
皮蛋饺的营养成分
- 能量2195.66千卡
- 蛋白质98.59克
- 脂肪116.28克
- 碳水化合物205.16克
- 叶酸168.52微克
- 膳食纤维10.59克
- 胆固醇1246.75毫克
- 维生素a439.6微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c7.3毫克
- 维生素e6.76毫克
- 胡萝卜素26.4微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 烟酸14.53毫克
- 钙210.9毫克
- 磷1131.58毫克
- 钾1570.28毫克
- 钠2942.92毫克
- 碘34.45微克
- 镁199.34毫克
- 铁11.03毫克
- 锌8.34毫克
- 硒85.26微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.59毫克