胡萝卜奶油汤的做法

类别 营养不良食谱 明目食谱 青少年食谱

工艺 烧

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 胡萝卜250克

辅料 洋葱（白皮）50克 面包100克 黄油50克 奶油125克

调料 盐3克 辣椒粉1克

1.水与鸡肉，鸡骨按3:1的比例煮沸，撇去浮沫；
2.移微火上，得清鸡汤；
3.将黄油倒入厚底锅内加热；
4.将胡萝卜片、葱头丝、辣椒粉投入锅中煸炒，直至黄油被吸收为止；
5.倒入500克清鸡汤煮沸，再用微火焖煮15分钟；
6.将汤料捣烂，用筛子过滤，去渣；
7.投入剩下的750克清鸡汤和奶油，用微火加热；
8.撒上烤面包丁即成。

1. 胡萝卜因富含糖和胡萝卜素而对人体有多种保健作用；
2. 胡萝卜素摄入人体内后可转变成维生素a；
3. 维生素a可维护眼睛和皮肤的健康，在治疗皮肤粗糙、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病中起着很重要的作用；
4. 现代医学研究发现，胡萝卜还有降压、强心、抗炎和搞过敏的作用；
5. 胡萝卜奶油汤以胡萝卜为主料，色泽艳丽，味美爽口，具有补五脏、益肠胃、利胸膈、嫩皮肤的功效；
6. 适用于久病劳损、老少体虚、胸满脘闷、食欲不振、消化不良、皮肤粗糙、夜盲症和高血压等症。