桂圆核桃粥的做法

类别 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 粳米100克

辅料 桂圆肉10克 核桃20克

1.将桂圆肉、核桃仁分别洗净；
2.粳米淘洗干净，然后将三味一同放入锅内，加入适量清水；
3.用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分钟即成。

本品具有润肠通之功效，适于便秘患者食用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”