灵芝蹄筋汤的做法

类别 冠心病食谱 美容养颜食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪蹄筋100克

辅料 灵芝15克 黄精15克 黄芪18克

调料 盐2克 黄酒5克 大葱5克 姜3克 胡椒粉1克

1.灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2.蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3.将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。

黄精 黄精忌酸、冷食物。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。