海虾白菜鸡蛋煲的做法

海虾白菜鸡蛋煲的做法

海虾白菜鸡蛋煲

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱

工艺

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 海虾100克 白菜100克 鸡蛋100克

辅料 鸡骨架50克 鱼骨50克 猪肉皮50克

调料 味精1克 4克 大葱10克 3克 料酒15克 香油3克

指数
海虾白菜鸡蛋煲的做法
1.分别将葱、姜切细丝备用;
2.先将下脚料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡汤中烧开;
3.撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;
4.用小火熬至汤浓,滗出高汤待用;
5.白菜切成片;
6.鸡蛋磕入碗中搅匀;
7.高汤300克上火烧开,下海虾稍煮,随即放入白菜片,再烧开,放入鸡蛋液,加入味精、葱末、香油,调好口味即可。
海虾白菜鸡蛋煲的食谱营养
海虾白菜鸡蛋煲的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海虾白菜鸡蛋煲的营养成分
日常生活类