雪蛤炖乌鸡的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡1200克

辅料 雪蛤膏20克 莲子50克 枣（干）15克

调料 姜10克 盐5克 料酒15克

1.将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；
2.雪蛤泡软，挑去杂质，焯烫后备用；
3.莲子泡发好；红枣洗净；
4.锅中放入适量开水，加入乌鸡块、莲子、红枣、姜片、料酒、炖2小时左右；
5.再放入雪蛤，略炖，加盐调味即可。