干豆腐蒸肉的做法

类别 私家菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱

工艺 清蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 干豆腐200克 猪肉(肥瘦)350克

辅料 胡萝卜50克

调料 苏打粉5克 酱油20克 白砂糖2克 味精1克 香油5克 大葱5克

1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀；葱洗净切成葱末。
2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净。
3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟。
4.熟透后取出，撒上葱末即可。