赤小豆炖羊脊骨的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、隔日1剂，佐餐，顿食，连食5剂。

主料 羊骨500克

辅料 赤小豆250克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐5克 鸡精2克 胡椒粉3克 鸡油30克

1.将赤小豆云浮泥沙后洗净；
2.羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水；
5.用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；
6.再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

本品具有补肝肾、强筋骨、抗骨折之功效，适于肝肾虚损、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。