鲜肉锅贴的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉800克

辅料 韭黄300克 猪肉(瘦)500克

调料 大葱4克 姜3克 香油15克 盐3克 味精2克

1.将韭黄摘洗干净，控净水分，切成末，同鲜肉末、姜末、葱末、香油、精盐、味精搅拌均匀，做成馅。
2.将烫面（面粉以适量开水和成烫面）擀成皮，包入馅，做成锅贴状。
3.平锅上火烧热，加少许底油，码摆做好的锅贴至锅满，加少许水盖盖焖煎成熟，煎面呈金黄色，再翻转过来，煎另一面也呈金黄色即可。