羊肉炒饭的做法

类别 快餐/主食

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)200克

辅料 羊肉(瘦)150克 圆白菜100克 火腿50克

调料 盐2克 味精1克

1.圆白菜洗净，切成适中的片；
2.鸡肉肠切成小片；
3.油热后放入羊肉片，快速翻炒；
4.再加入葱段、老抽、美极鲜味汁，翻炒至变色；
5.加入洋白菜，翻炒均匀；
6.倒入米饭，快速翻炒；（炒米饭的关键就是要大火、快翻，这样炒出来的米饭口感好，不粘锅）
7.再放入适量盐、鸡精、鸡肉肠，翻炒均匀即可。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。