蒜茸丝瓜的做法

类别 家常菜

工艺 蒸

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 颜色艳丽，口感柔软.

主料 丝瓜500克

辅料 粉丝50克

调料 虾油15克 大葱15克 盐5克 鸡精2克 味精1克 胡椒1克 大蒜（白皮）25克 花生油30克

1.先将丝瓜去皮，改条；
2.粉丝发涨；
3.发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味，摊在盘子里；
4.锅里下油，油温不能太高，将丝瓜拉油，整齐摆放在盘子里；
5.把蒜泥加盐、味精、用热油炸香，浇在丝瓜上；
6.然后上蒸笼蒸2分钟，撒葱花，油烧热后淋在葱花上。