指数
大蒜风奶油蜗牛汤的做法
1.洋菇、西芹与水入搅拌机中搅匀,备用;
2.锅用小火烧热,融化动物性无盐奶油,加入蒜末用中火炒香;
3.再加入蜗牛肉炒香,转小火,加入低筋面粉,并用木勺炒匀成面糊状;
4.倒入白酒及搅匀的洋菇、西芹与水,用中为煮沸;
5.期间反复用木勺锅边以螺旋状搅拌至中心,直至水分收干变浓稠;
6.倒入牛奶,加入调味料、动物性鲜奶油煮沸即可。
大蒜风奶油蜗牛汤制作提示
1.倒入牛奶后不宜久煮;
2.烹调完成要尽快盛入汤盘中,否则会有乳白色油质结块产生,影响外观。
大蒜风奶油蜗牛汤的食谱营养
大蒜风奶油蜗牛汤的食物相克
大蒜风奶油蜗牛汤的营养成分
- 能量149.11千卡
- 蛋白质2.73克
- 脂肪6.15克
- 碳水化合物14.39克
- 叶酸8.89微克
- 膳食纤维1.13克
- 胆固醇12.54毫克
- 维生素a19.92微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e0.37毫克
- 胡萝卜素12.4微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.4毫克
- 钙19.5毫克
- 磷50.88毫克
- 钾98.28毫克
- 钠870毫克
- 碘0.37微克
- 镁13.74毫克
- 铁0.54毫克
- 锌0.31毫克
- 硒1.52微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.1毫克