咖喱鸡饭的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 单身食谱 青少年食谱

工艺 其他

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)400克

辅料 童子鸡300克 土豆（黄皮）50克 洋葱（白皮）30克

调料 植物油30克 咖喱15克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)20克 盐5克 料酒10克 白酱油15克

1.将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。
2.油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
3.可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。

1.可用鸡胸2副代替子鸡。
2.咖喱鸡可预先做好，置于冰箱中，食时再热。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。