海鲜蛤蜊汤的做法

类别 糖尿病食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 利尿食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜100克 白萝卜100克 白菜100克 蛤蜊100克

辅料 胡萝卜50克 香菇（鲜）30克 鸡胸脯肉30克 墨鱼10克 牡蛎25克

调料 盐8克

1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；
2.胡萝卜洗净后切长条；
3.白萝卜洗净后切块；
4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；
5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；
6.汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；
7.待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。

这道菜也非常适合用来当火锅料边煮边吃，汤鲜味美，多了一份情趣。

1. 滋阴润燥，软坚散结，消食利尿，顺气散淤，化痰；
2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、润五脏等功效；
3. 白萝卜有消食利尿、顺气散淤、化痰等功效；
4. 牡蛎不仅味道鲜美，其所含的碘、锌也比其他食物高出许多；
5. 且其含有海洋生物特有的多种活性物质，对控制改善血糖，防治心血管疾病很有效。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
牡蛎 牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。