冰糖湘莲的做法

类别 补虚养身食谱 失眠食谱 肾调养食谱 脾调养食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 佐餐食。每日1次。

主料 莲子120克

辅料 菠萝30克 青豆15克 樱桃15克 桂圆肉15克

调料 冰糖180克

1.将莲子去皮、心，放入碗内，加温水50毫升，蒸至软烂；
2.桂圆肉用温水洗净；
3.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；
4.青豆、樱桃洗净备用；
5.将冰糖放入锅内，加清水500毫升烧沸，待冰糖完全溶化后，滤去渣；
6.加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开；
7.蒸熟的莲子去水，盛入大碗内；
8.将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗中，莲子浮在上面即成。

1. 补肾健脾，养心安神，适用于遗精、遗尿、失眠等。
2. 健康人经常食用能防病强身。