夏枯草鸭条的做法

类别 滋阴食谱 胃调养食谱 水肿食谱

工艺 熟炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 夏枯草300克 烤鸭150克

调料 盐3克 味精2克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油15克

1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。
2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤，翻炒均匀，装盘即成。

鸭肉具有滋阴、养胃、利水肿的作用。夏枯草与鸭肉相配，具有散结、滋阴的功效。