指数
香烤海螺的做法
1.活海螺反复洗刷干净,去掉盖,将海螺放沸水中烫过,用竹签挑出肉、黄,空螺洗净。
2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁,倒入10个海螺壳内,再将螺肉、黄放入,用厚面饼封口,平置烤盘中,用猛火烤15分钟即出,原壳上桌,由客人自取,下面盖而食之。
香烤海螺的食谱营养
香烤海螺的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
香烤海螺的营养成分
- 能量2033.5千卡
- 蛋白质325.69克
- 脂肪26.05克
- 碳水化合物125.37克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇2839.5毫克
- 维生素a812.2微克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e370.3毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素7.43毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸3.29毫克
- 钙8679.44毫克
- 磷2472.52毫克
- 钾2922.36毫克
- 钠5661.11毫克
- 碘0.16微克
- 镁3064.4毫克
- 铁85.23毫克
- 锌53.72毫克
- 硒1197.67微克
- 铜0.83毫克
- 锰5.5毫克