开洋冬瓜汤的做法

类别 北京菜 利尿食谱 糖尿病食谱 骨质疏松食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜500克

辅料 虾米15克

调料 猪油（炼制）10克 大葱5克 盐2克 味精2克

1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。
2.把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。