凤菌烩干丝的做法

凤菌烩干丝的做法

凤菌烩干丝

类别 湖南菜 糖尿病食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱

工艺

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 凤菌色美味鲜,干丝柔软可口。

主料 凤尾菇400克 干豆腐300克

辅料 火腿30克 冬笋30克

调料 猪油(炼制)60克 料酒10克 8克 味精1克 胡椒粉1克 大葱10克 淀粉(豌豆)15克 鸡油15克 1克

指数
凤菌烩干丝的做法
1.将干豆腐的厚边切去,再切成8厘米长的细丝,用碗装上,放入开水和适量的碱胀发至柔软时,用清水漂洗两遍,再用清水漂上;冬笋去壳洗净蒸熟。
2.将凤尾菇根部沙泥沙削去,洗净,下入开水氽过,切成丝。火腿、冬笋都切成丝。葱切成段。
3.食用时,锅内放入普汤、盐、干豆腐丝烧开氽过,用汤碗装上,另用锅放入油烧到六成热,下入冬笋丝炒一下,烹料酒,再放入鸡汤600毫升、凤尾菇丝、火腿丝、盐、味精烧开,调好味,用湿淀粉色勾流汁芡,捞入干丝,放胡椒火粉和葱段,装入汤盘内,淋鸡油即可。
凤菌烩干丝的食谱营养
凤菌烩干丝的营养成分
日常生活类