指数
米肉春卷的做法
1.将瘦肉、青笋切丝状；
2.二者和豆芽分别用开水氽一下共纳一盆；
3.加入适量大米粉、味精、盐、胡椒粉和匀成咸鲜味；
4.将春卷皮包上肉丝馅做成长形，滚沾上面粉，放入油锅炸制呈金黄色即可。
米肉春卷制作提示
1.米肉春卷在成型炸制成熟后，有时成品会心馅发硬；
2.其主要原因是在拌馅时，加入的米粉较多，馅心的油分太少造成的；
3.所以在拌馅时注意米粉应适量；
4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
米肉春卷健康提示
成品所含营养成分全面而丰富。
米肉春卷的食谱营养
米肉春卷的营养成分
- 能量2074千卡
- 蛋白质71.94克
- 脂肪113.95克
- 碳水化合物195.87克
- 叶酸25.35微克
- 膳食纤维6克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a128.7微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12毫克
- 维生素e12.64毫克
- 胡萝卜素242.7微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素1.2毫克
- 烟酸21.12毫克
- 钙101.74毫克
- 磷817.02毫克
- 钾1290.56毫克
- 钠5766.15毫克
- 碘3.86微克
- 镁239.4毫克
- 铁15.21毫克
- 锌11.59毫克
- 硒43.13微克
- 铜0.72毫克
- 锰2.1毫克
