海米醋溜白菜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 孕中期食谱

工艺 醋溜

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酸甜鲜香,味美适口.

主料 白菜500克

辅料 虾米25克

调料 植物油50克 酱油3克 醋5克 盐3克 料酒5克 白砂糖3克 味精1克 胡麻油3克 淀粉(豌豆)10克

1.把白菜心切成三厘米长，一厘米宽的片，放入开水中烫一下，捞出，控净水分.
2.勺内加油，烧热，下虾米和酱油，精盐，醋，料酒，白糖，清汤，加入白菜心翻炒，待汤沸时，加水淀粉勾芡，撒入味精，淋上花椒油，即可出勺.