绿笋炒双丝的做法

类别 微波食谱 单身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 私家菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芦笋300克

辅料 虾仁200克 猪肉(瘦)150克

调料 盐3克 味精2克 色拉油45克 胡椒粉5克 大葱8克

1.芦笋洗净后斩成一段段；
2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3.覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。