指数
鲜蘑炖豆腐的做法
1.冬笋去壳去皮洗净切片;蒜苗择洗干净切段;姜洗净切末。
2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑切0.5厘米的片。
3.勺内添素汤500毫升,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋。
4.豆腐入味点香油,出勺装入大汤碗中,撒上蒜苗小段即成。
鲜蘑炖豆腐制作提示
本菜中的蘑菇可选用罐头鲜蘑,若选用新采的口味将会更好。
鲜蘑炖豆腐的食谱营养
鲜蘑炖豆腐的营养成分
- 能量604.17千卡
- 蛋白质47.32克
- 脂肪41.72克
- 碳水化合物25.45克
- 叶酸179.37微克
- 膳食纤维16.28克
- 维生素a36.5微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c3.4毫克
- 维生素e42.23毫克
- 胡萝卜素216.3微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸6.74毫克
- 钙490.96毫克
- 磷667.09毫克
- 钾998.8毫克
- 钠2188.44毫克
- 碘0.25微克
- 镁309.73毫克
- 铁9.71毫克
- 锌4.96毫克
- 硒12.56微克
- 铜1.04毫克
- 锰0.87毫克