节瓜咸蛋肉片汤的做法

类别 家常菜

工艺 烧

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 咸鸭蛋60克 节瓜50克

调料 生抽5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)3克 香油15克

1.节瓜刮去皮，切成小件；
2.瘦肉切薄片，用调味料腌20分钟；
3.咸蛋磕开，把咸蛋黄和咸蛋白分盛在不同的碗中；
4.锅上火，添水烧滚后放入肉片、节瓜及咸蛋黄；
5.待全部材料熟透后，加入咸蛋白拌匀即成。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。