马兰拌豆干的做法

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 明目食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 马兰250克 豆腐干100克

调料 盐2克 味精2克 酱油5克 香油5克 花生油20克

1.把马兰择去杂质，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗净，用刀切成段或切碎，装进盘子内，撒上精盐、酱油、花生油拌匀。
2.将豆腐干入沸水锅焯一下，捞出，用刀切成丁，放在马兰上，淋上适量麻油，加入味精，吃时拌匀调味即成。

清热解毒，生津润燥。