七彩小舟的做法

类别 幼儿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 辣椒(红、尖)30克 胡萝卜40克 小米30克 青豆50克 香菇（干）30克 鸡蛋清30克 冬瓜40克 春卷100克 生菜（团叶）150克

调料 番茄汁10克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(豌豆)10克

1.春卷皮放在挞模中，压一只挞模，放在滚油中，炸至脆身捞起，成一小舟模样。
2.七色杂菜走油备用。
3.生菜裁成小片放入小舟内。
4.煮滚芡汁，加入杂菜兜匀，待凉后，放入小舟内之生菜上。煮滚芡汁，加入杂菜兜匀，待凉后，放入小舟内之生菜上即成。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
小米 小米忌与杏仁同食。