香菇白菜羹的做法

类别 防癌抗癌食谱 冬季养生食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 香菇（干）50克 大白菜(小白口)150克 魔芋200克

调料 盐2克 淀粉(玉米)15克 味精1克 姜3克 色拉油5克

1.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
2.魔芋球洗净，对半切开；
3.大白菜洗净，撕成小块；
4.炒锅上火下色拉油烧热，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，捞起沥干油分；
5.大白菜块倒入热油中炒软；
6.白菜锅中加入适量冷水，加盐和姜末煮沸；
7.放入香菇片、魔芋球，烧沸约2分钟；
8.加味精调味，以湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。