指数
咖喱牛肉的做法
1.将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净;
2.胡萝卜去皮切成滚刀块;
3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出;
4.胡萝卜用水煮至六成熟;
5.将牛肉放入沙锅中, 加入清水上火煮半小时,撇去浮沫;
6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7.放入胡萝卜块、味精,煨至熟透;
8.将牛肉捞入盘内,汤汁倒入勺内,上火烧开,调味;
9.用水淀粉勾汁,淋入鸡油,烧在牛肉上面即成。
咖喱牛肉的食谱营养
咖喱牛肉的营养成分
- 能量799.51千卡
- 蛋白质107.58克
- 脂肪14.73克
- 碳水化合物64.26克
- 叶酸22.02微克
- 膳食纤维12.26克
- 胆固醇290毫克
- 维生素a1091.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c22.15毫克
- 维生素e2.58毫克
- 胡萝卜素6377.8微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸34.44毫克
- 钙232.71毫克
- 磷1016.33毫克
- 钾2169.15毫克
- 钠1734.9毫克
- 碘52微克
- 镁188.05毫克
- 铁23.08毫克
- 锌19.78毫克
- 硒54.66微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.56毫克