卤鸭舌的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱

工艺 卤

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭舌500克

调料 酱油20克 江米酒20克 陈皮5克 草果2克 八角2克 花椒3克

1.鸭舌放入开水中氽烫，捞出沥干。
2.锅中倒入材料中的水，放入所有准备好的调料（酱油、米酒、陈皮、草果、八角、花椒）和鸭舌一起煮开。
3.开锅后改用小火焖煮15分钟左右，到鸭舌熟烂时熄火。
4.捞出，盛在盘子中就可以吃了。