芋头米粉汤的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 籼米粉（干、细）100克 芋头200克

辅料 猪肉(肥瘦)100克 韭菜50克 虾米50克 香菇（鲜）50克

调料 盐4克 蚝油10克 花生油20克 胡椒粉3克 味精2克

1.芋头削皮洗净，切成3厘米长块状；
2.韭菜洗净切段；
3.金钩虾（虾米）泡水5分钟；
4.猪肉切丝；
5.香菇泡软切丝；
6.米粉（籼米粉）泡软；
7.油锅烧热，炸香金钩虾、香菇、肉丝，放蚝油提味，加入高汤1碗，水4碗；
8.烧开后放芋头，煮约5分钟，再加入米粉、韭菜，调味料即可。

芋头 芋头忌于香蕉同食。