指数
鸡皮烩菜花的做法
1.菜花拣洗干净,掰成小朵,用开水烫至断生;
2.用凉开水投凉,控净水;
3.鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块;
4.锅内放油加热,倒入鸡汤,投入火腿片、鲜菇、鸡皮、菜花搅匀;
5.汤沸后加入盐、味精、白胡椒粉、白醋、葱丁、姜末再烧开;
6.用淀粉勾芡,去浮沫,放香菜,淋入鸡油,盛入汤盆即成。
鸡皮烩菜花制作提示
本品需鸡汤约500克。
鸡皮烩菜花的食谱营养
鸡皮烩菜花的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡皮烩菜花的营养成分
- 能量440.1千卡
- 蛋白质16.43克
- 脂肪27克
- 碳水化合物41.02克
- 叶酸182.26微克
- 膳食纤维7.26克
- 胆固醇33毫克
- 维生素a64.7微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c310.4毫克
- 维生素e3.65毫克
- 胡萝卜素278.9微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸5.37毫克
- 钙139.84毫克
- 磷338.17毫克
- 钾1102.31毫克
- 钠4638.85毫克
- 碘1.21微克
- 镁105.85毫克
- 铁7.23毫克
- 锌2.73毫克
- 硒6.77微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.19毫克