素炒西兰花的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱

工艺 清炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西兰花250克 蘑菇(鲜蘑)100克

辅料 胡萝卜50克 大蒜（白皮）5克

调料 盐2克 味精1克 植物油20克

1.西兰花切小朵；
2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3.胡萝卜去皮洗净，切片；
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；
6.放入调味料（盐、味精）即可。