指数
豆豉烧苦瓜的做法
1.苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块;
2.大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;
3.将植物油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色后,放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味,收干汁,放香油、葱花、装盘即成。
豆豉烧苦瓜的食谱营养
豆豉烧苦瓜的营养成分
- 能量429.31千卡
- 蛋白质11.83克
- 脂肪26.05克
- 碳水化合物45.38克
- 叶酸361.34微克
- 膳食纤维8.68克
- 维生素a94.3微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c283.8毫克
- 维生素e30.95毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素555.9微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.45毫克
- 钙103.47毫克
- 磷242.53毫克
- 钾1550.17毫克
- 钠2584.65毫克
- 镁132.66毫克
- 铁4.82毫克
- 锌2.66毫克
- 硒4.13微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.49毫克