奶豆腐饺的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 奶豆腐1000克 小麦面粉750克

辅料 奶油150克 鸡蛋300克

调料 白砂糖150克 盐3克

1.将奶豆腐用纱布挤去水分，放入盆内；
2.加精盐、白糖和4个蛋黄混合均匀制成馅；
3.将面粉放入盆内，加入鸡蛋、蛋清、适量精盐和清水和成面团，用湿布盖上稍饧；
4.将面团揉匀，搓成圆长条，切成小挤子，擀成面团；
5.放入适量馅捏严，下入沸水锅内煮熟，捞出装盘；
6.浇上鲜奶油即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。