黑豆芝麻泥鳅汤的做法
黑豆芝麻泥鳅汤的做法
类别
家常菜
老人食谱
延缓衰老食谱
肝炎食谱
补气食谱
工艺
煮
口味
咸鲜味
食用
中餐、晚餐
主料
泥鳅
400克
辅料
黑豆
50克
黑芝麻
40克
调料
盐
3克
植物油
50克
指数
推荐指数7
营养指数8
难易指数6
时间指数4
减肥指数3
养颜指数5
麻辣指数0
黑豆芝麻泥鳅汤的做法
1.泥鳅放冷水锅内,加盖上火烫死,洗净,放入烧油锅人煎至稍黄时取出;
2.黑豆、黑芝麻均择洗干净备用;
3.将泥鳅放入炖锅内,加清水适量,再放入黑豆、黑芝麻,用旺火煮开,撇净浮沫;
4.小火煮至黑豆熟烂,下精盐调味即可。
黑豆芝麻泥鳅汤的食谱营养
黑豆
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黑芝麻
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泥鳅
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黑豆芝麻泥鳅汤的食物相克
黑豆
《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
泥鳅
泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
黑豆芝麻泥鳅汤的营养成分
能量
786.9千卡
蛋白质
97.24克
脂肪
34.39克
碳水化合物
33.2克
膳食纤维
10.7克
胆固醇
544毫克
维生素a
58.5微克
维生素e
32毫克
胡萝卜素
15微克
核黄素
1.58毫克
硫胺素
0.4毫克
烟酸
28.16毫克
钙
1620.66毫克
磷
1664.4毫克
钾
1960.12毫克
钠
1483.35毫克
镁
349.56毫克
铁
24.21毫克
锌
15.59毫克
硒
146.5微克
铜
1.85毫克
锰
10.44毫克
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