蒜拌空心菜的做法

类别 广东菜 利尿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱

工艺 拌

口味 酸咸味

食用 中餐、晚餐

主料 空心菜500克

调料 大蒜（白皮）50克 酱油8克 盐5克 味精3克 香油15克 醋8克

1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。