指数
笋叶虾片的做法
1.龙虾去头剥壳后洗净,放入沸水锅内焯熟,捞出冷却后片成片。
2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁,放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀,再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀,装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。
笋叶虾片的食谱营养
笋叶虾片的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
龙虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
笋叶虾片的营养成分
- 能量1144.06千卡
- 蛋白质168.68克
- 脂肪39.52克
- 碳水化合物28.31克
- 膳食纤维1克
- 胆固醇1283毫克
- 维生素a181.52微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e39.99毫克
- 胡萝卜素227.5微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸37.09毫克
- 钙255.73毫克
- 磷2057.96毫克
- 钾2547.04毫克
- 钠4766.12毫克
- 碘0.08微克
- 镁224.46毫克
- 铁15.7毫克
- 锌24.51毫克
- 硒326.88微克
- 铜4.65毫克
- 锰0.73毫克