指数
香菇素包的做法
1.将面粉加酵母、温水,和成面团,放在有盖的容器里,等待发酵,等到面团膨大、蓬松是,即可做包子坯。
2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。
3.将油面筋洗净切碎。
4.将油菜洗净,沸水焯熟,放在凉水中浸凉,再切碎,挤去水。
5.将植物油放锅内,烧热,放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐,煸炒至熟,起锅时加入油菜、味精拌匀,淋上香油,即成为包子馅。
6.根据个人喜好作成大小合适的包子,摆放在蒸笼里,将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。
香菇素包健康提示
香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油为馅,不仅使味道鲜美,而且具有滋补、养颜、通便、抵抗动脉硬化的功效,使营养更全面,可以纠正孩子偏食的习惯。
香菇素包的食谱营养
香菇素包的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
香菇素包的营养成分
- 能量2535.24千卡
- 蛋白质118.17克
- 脂肪45.92克
- 碳水化合物441.26克
- 叶酸363.1微克
- 膳食纤维58.77克
- 维生素a274.5微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c92毫克
- 维生素e29.92毫克
- 胡萝卜素1650微克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素2.79毫克
- 烟酸20.48毫克
- 钙700.68毫克
- 磷1446.57毫克
- 钾2300.03毫克
- 钠2352.82毫克
- 碘14.5微克
- 镁503.39毫克
- 铁106.18毫克
- 锌7.74毫克
- 硒61.7微克
- 铜1.32毫克
- 锰11.24毫克