指数
酸辣海参汤的做法
1.海参、玉兰片冲洗干净,分别切成1厘米见方的小丁;
2.汤锅放在火上,倒入高汤烧开;
3.把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出;
4.原汤放在火上,先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精,调好味后;
5.再放入海参、玉兰片,烧开后,撇去浮沫;
6.盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可。
酸辣海参汤制作提示
本品需高汤约700克,如果没有高汤可用清水代替。
酸辣海参汤的食谱营养
酸辣海参汤的食物相克
酸辣海参汤的营养成分
- 能量97.11千卡
- 蛋白质16.79克
- 脂肪1.49克
- 碳水化合物9.86克
- 叶酸0.59微克
- 膳食纤维5.77克
- 胆固醇125毫克
- 维生素a28.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.65毫克
- 维生素e1.82毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.83毫克
- 钙626.89毫克
- 磷40.79毫克
- 钾141.92毫克
- 钠1082.76毫克
- 镁81.16毫克
- 铁3.47毫克
- 锌0.81毫克
- 硒14.53微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.4毫克