指数
南瓜派的做法
1.将甜派皮擀成0.4厘米厚,放入派盘内整形后并用叉子戳洞,松弛约15分钟;
2.将南瓜切成小块,放入蒸笼中蒸;
3.趁热压成泥状,加入细砂糖拌匀后,再加入1个鸡蛋拌匀;
4.与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅;
5.将南瓜馅倒入派皮中铺平;
6.放入烤箱以180/200℃烘焙约20~25分钟即可。
南瓜派制作提示
1.南瓜除了可以将肉取出,制作美味的南瓜派或南瓜浓汤;
2.南瓜子更可以洗净沥干后,用少许酱油、糖炒香,吃起来就像具有独特气味的瓜子一般,是份美味又营养的点心!
南瓜派的食谱营养
南瓜派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
南瓜派的营养成分
- 能量512.65千卡
- 蛋白质12.08克
- 脂肪5.28克
- 碳水化合物112.32克
- 叶酸110.58微克
- 膳食纤维4.72克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a637.45微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c28毫克
- 维生素e2.52毫克
- 胡萝卜素3129微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.53毫克
- 钙104.92毫克
- 磷222.8毫克
- 钾675.04毫克
- 钠462.72毫克
- 碘13.6微克
- 镁64.37毫克
- 铁2.94毫克
- 锌1.11毫克
- 硒9.73微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.37毫克