指数
驴肉水饺的做法
1.面粉加凉水适量揉搓成面团,面团再分小块,再擀成适当大小的饺子皮,备用。
2.葱、姜分别洗净后切碎。
3.驴肉和肥肉一同剁细,再加入所有调料味料(酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油)一起搅拌均匀。
4.再加入切碎的葱和姜调匀,制成馅料。
5.每张饺子皮中包入适量的馅,包捏成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开时,捞出盛在盘子中就可以了。
驴肉水饺的食谱营养
驴肉水饺的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
驴肉水饺的营养成分
- 能量8381.36千卡
- 蛋白质170.67克
- 脂肪727.75克
- 碳水化合物298.82克
- 叶酸111.98微克
- 膳食纤维18.64克
- 胆固醇1113.5毫克
- 维生素a523.7微克
- 维生素b60.52毫克
- 维生素c4.7毫克
- 维生素e42.04毫克
- 胡萝卜素106.3微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素2.67毫克
- 烟酸25.6毫克
- 钙264.37毫克
- 磷1601.11毫克
- 钾2485.19毫克
- 钠2692.1毫克
- 碘12.33微克
- 镁304.4毫克
- 铁30.2毫克
- 锌23.88毫克
- 硒113.31微克
- 铜1.61毫克
- 锰1.56毫克