芫荽生菜鲮鱼滑汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲮鱼200克 生菜（团叶）400克

调料 香菜50克 盐3克 花生油5克 胡椒粉2克 酱油3克

1.将生菜洗净，鱼肉洗净抹干；
2.鱼肉剁碎，调味后拌挞成胶，并加入芫荽在鱼胶内拌匀；
3.烧开水，放些油，用筷子将鱼胶夹成小长条，连同生菜一起滚熟，捞起上碟；
4.另调好1小碟豉油和熟油，撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃，既可喝汤，又有菜吃。

此汤具有健胃利肠、利水通便、消除赘肉的作用。