雀肉粟米羹汤的做法

类别 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 麻雀650克 小米40克

辅料 荸荠粉20克

调料 盐4克 葱白8克

1.麻雀去内脏，脚爪，洗净；
2.葱白洗净，葱花；
3.马蹄粉用水调开；
4.粟米（小米）脱壳，洗净，与雀肉放入水煲内，猛火煮滚，慢火煲2小时；
5.搅入湿马蹄粉（荸荠粉）、然后下葱、盐调味即可供饮用。

1. 此汤益肾健脾、补虚助阳，用于年老体弱，或病后虚赢、脾肾不足、体倦乏力、小便频多等。或用于糖尿病属脾肾两虚者；
2. 此汤亦有补虚助阳，养生强体之效，极适合年老脾肾两虚之患者，亦可作保健抗衰老之用；
3. 麻雀肉可壮阳益精，补虚缩尿，强壮腰膝。此汤为老人保健汤水，常饮此汤，不温不寒，脾肾两调，补肾益精。

小米 小米忌与杏仁同食。