辣乳拌腐竹的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 腐竹100克 腐乳(白)200克

辅料 圆白菜50克

调料 白砂糖5克 味精2克

1.腐竹用清水泡约2小时，至软后切段。
2.高丽菜撕成小块，用热水氽烫后，捞出。
3.将辣豆腐乳、高汤2杯、味精和糖混合，用果汁机打匀。
4.将高汤到入锅中，放入泡好的腐竹，煮约半小时。
5.高丽菜、腐竹与腐汁拌匀即可。