香糟豆腐的做法

类别 私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 老人食谱 清热解毒食谱

工艺 烩

口味 糟香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 糟香鲜嫩，甜咸适口。

主料 豆腐(北)500克

辅料 香糟100克

调料 香油100克 盐20克 味精20克 白砂糖50克 大葱25克 姜25克 淀粉(豌豆)10克

1.将豆腐切成排骨块，放入开水中煮透捞出。葱姜切成末。
2.锅内放入高汤50毫升烧开，加入味精、盐、葱姜末和香糟，放入豆腐，烧开入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香油即可装盘。