小黄花炖鸡的做法

类别 健脾开胃食谱 水肿食谱 补虚养身食谱

工艺 侉炖

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄花菜（干）100克 鸡500克

调料 大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克

1.将小黄花菜用水泡发；
2.将鸡宰杀后去毛杂，洗净，入沸水锅内氽一下，捞出洗去血污；
3.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，至入味；
4.放入味精、胡椒粉，出锅装盘即成。