气血滋补汤的做法

类别 特色菜 气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱

工艺 烧

口味 原本味

食用 每日一次，吃肉饮汤。

主料 乌骨鸡500克 鸭肉500克

辅料 鸡血藤30克 仙鹤草25克 狗脊20克 夜交藤20克 菟丝子15克 女贞子15克 旱莲草15克 桑寄生15克 合欢皮10克 白术10克 熟地黄10克 生地黄10克 续断10克 人参6克 鸡骨架100克

调料 大葱15克 姜10克 花椒1克 盐8克 味精2克 胡椒粉1克

1.将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；
2.鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；
3.将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；
4.放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；
5.再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；
6.拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

1. 气血双补；
2. 适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。