葱包牛肉的做法

类别 北京菜 孕妇食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱

工艺 滑炒

口味 葱香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 葱香浓郁，鲜嫩可口。

主料 牛肉（瘦）300克

辅料 大葱50克

调料 植物油20克 香油3克 甜面酱4克 酱油3克 白砂糖3克 黄酒2克 味精3克 醋2克 花椒粉3克 姜3克

1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。
2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。