五彩螺丝面的做法

类别 意大利菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 螺旋面300克

辅料 罗勒叶5克 奶酪100克 意大利红洋葱100克

调料 橄榄油25克 大蒜（紫皮）5克 盐4克 胡椒2克

1.罗勒叶切成丝；
2.巴美臣芝士切成条；
3.用滚水将三色螺丝面煮11分钟左右捞出，浸入凉开水中；
4.螺丝面冷却后沥干，拌入橄榄油；
5.用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入面条和罗勒叶丝翻炒均匀，加盐、胡椒调味；
6.将面条装盆后，撒上芝干条即可。

面在炒之前，要在开水中烫一下。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。