指数
炸铁雀的做法
将麻雀宰杀，拔毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，清洗干净，用酱油、葱（切段）、姜（切片）、料酒和精盐腌好。在锅中注入植物油烧至八成热，将麻雀涂上淀粉，投入油内炸酥，捞出，沥去油。用法：酌蘸花椒盐食用。
炸铁雀制作提示
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
炸铁雀健康提示
效用：助阳益精，暖腰缩尿。用治阳虚羸瘦，阳痿不举，腰膝酸痛或冷痛，小便频数。
肾调养药膳
炸铁雀的食谱营养
炸铁雀的营养成分
- 能量61.5千卡
- 蛋白质0.58克
- 脂肪0.03克
- 碳水化合物13.74克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维0.21克
- 维生素a1.17微克
- 维生素c0.21毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.18毫克
- 钙10.32毫克
- 磷14.88毫克
- 钾45.31毫克
- 钠1075.71毫克
- 碘0.12微克
- 镁11.44毫克
- 铁0.81毫克
- 锌0.16毫克
- 硒0.17微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.23毫克
